A criação de avestruzes está se transformando na mais nova alternativa de renda para agricultores, criadores e até para investidores em Santa Catarina.
A atividade, desconhecida até cinco anos atrás no Estado, deve proporcionar em 2001 um faturamento em torno de R$ 4 milhões a R$ 5 milhões, segundo estimativa do setor.
Para o presidente da Acab (Associação de Criadores de Avestruzes do Brasil), Celso da Costa Carrer, desde o início da atividade no país, em 1995, a taxa de crescimento vem se mantendo entre 200% e 300% anuais. Acredito que nos próximos cinco anos ela continue assim, diz ele.
Dos 350 criadores nacionais, 15 deles estão concentrados em Santa Catarina, que abriga cerca de 2 mil avestruzes. No Brasil, existem 25 mil avestruzes, entre matrizes e filhotes.
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