No noroeste da Europa, os avicultores podem aproveitar ao máximo os preços excepcionalmente altos. Embora Holanda, Bélgica e Alemanha ainda estejam razoavelmente poupadas, a oferta no mercado mundial está restrita devido a surtos de Influenza Aviária (H5N1) e doença de Newcastle (NCD) na Europa Oriental, Rússia, Ásia e América.
O impacto do surto de gripe aviária é particularmente notável nos Estados Unidos. Desde janeiro de 2022, mais de 1.600 surtos de gripe aviária foram relatados em fazendas americanas e entre criadores amadores nos estados da Califórnia, Colorado, Iowa, Louisiana, Michigan, Missouri, Nevada, Oregon, Texas, Washington, Wisconsin e Wyoming. Mais de 166 milhões de frangos já foram afetados. Além das aves, também há muitos casos de vacas leiteiras infectadas pelo vírus nos EUA.
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Impacto no preço dos ovos
O abate em massa teve um impacto no mercado de ovos. Os preços dos ovos nos EUA são geralmente muito mais voláteis do que na Europa. Além disso, os preços americanos foram mais baixos do que na Europa em parte de 2023. Mas em 2024, os avicultores nos EUA que ainda tinham animais produtivos receberam em média 70% a mais por um ovo (€ 367,29 por 100 kg) do que os produtores na Europa (€ 216,52 por 100 kg).
A diferença de preço atingiu níveis sem precedentes este ano. Com uma média de € 248,51 por 100 kg, os ovos na Europa renderam 15% a mais nas primeiras 12 semanas deste ano do que em 2024. Mas os ovos americanos renderam nada menos que 155% a mais do que no ano passado. O preço médio dos ovos no primeiro trimestre deste ano foi de € 935,43 por 100 kg, com um pico de quase € 1.200 por 100 kg. Isso é mais de 4,5 vezes o preço dos ovos europeus naquela época.
Os preços dos ovos nos Estados Unidos estão caindo novamente após a intervenção governamental. Para manter os ovos acessíveis aos consumidores, o país está tentando aumentar as importações. Diversas processadoras de ovos holandesas também foram contatadas para fornecer aos Estados Unidos. O efeito disso ainda não está claro, mas, se acontecer, gerará demanda extra na Europa.
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Fonte: World Poultry
