As estatísticas mais recentes do Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais do Reino Unido (Defra) indicam um avanço significativo na produção de carne suína em dezembro, em comparação com o mesmo período do ano anterior. O crescimento ocorreu em um contexto de mercado pressionado e foi impulsionado, sobretudo, pelo expressivo aumento do peso médio das carcaças abatidas.
De acordo com os dados, o abate de suínos limpos no Reino Unido somou 872 mil cabeças em dezembro, alta de 2,4% em relação ao mesmo mês do ano anterior. No entanto, o impacto mais relevante veio do ganho de peso dos animais, que elevou a produção total de carne suína para 82 mil toneladas, um crescimento de 6,5% na comparação anual.
O volume de abates em dezembro ficou próximo ao registrado em novembro, com 868 mil cabeças, mas abaixo de outubro, quando o total chegou a 947 mil. A distribuição regional mostra que a Inglaterra concentrou a maior parte dos abates, com 708 mil cabeças, seguida pela Irlanda do Norte, com 151 mil, e pela Escócia, com 14 mil.
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Outro dado que chamou a atenção foi o aumento de 23% no abate de porcas e varrões em relação ao ano anterior, totalizando 16 mil animais, o que também contribuiu para o maior volume de carne disponível no mercado.
Ainda assim, o principal fator por trás do crescimento da produção foi o avanço no peso médio de abate. Em dezembro de 2025, as carcaças atingiram média de 91,7 kg, frente a 88,5 kg no mesmo período do ano anterior, um acréscimo de 3,2 kg. Esse movimento reflete uma combinação de fortes taxas de crescimento dos animais no outono, ausência do tradicional aumento de produção no período pré-natalino por parte dos frigoríficos, ampla oferta de suínos e problemas operacionais em plantas industriais, especialmente envolvendo um dos grandes processadores do país. Como consequência, houve descarte inadequado de suínos ainda nas granjas.
A situação se intensificou em janeiro. Na semana encerrada em 10 de janeiro, o peso médio dos suínos na amostra SPP alcançou 95,76 kg, aumento semanal de 1,28 kg. O patamar ficou cerca de 4 kg acima do registrado no mesmo período do ano anterior e apenas ligeiramente abaixo do recorde observado durante o acúmulo de suínos em janeiro de 2022.
Apesar do crescimento da produção, o mercado de carne suína no Reino Unido segue sob pressão. A queda acentuada dos preços na União Europeia tem impactado diretamente o setor, com reduções relevantes nos preços pagos pelos processadores, reforçando um cenário desafiador para produtores e frigoríficos.
Mais análises e atualizações sobre o mercado internacional de carne suína podem ser acompanhadas na edição mais recente do Tribune, que traz informações semanais às segundas-feiras.
Referência: Pig World
