A ideia de que a carne suína seria “remosa” e prejudicaria a cicatrização é um dos mitos mais enraizados na cultura popular. Durante muitos anos, acreditou-se que seu consumo poderia irritar feridas ou atrasar a recuperação de pacientes — algo que nunca foi comprovado cientificamente.
Essa percepção surgiu principalmente porque, antigamente, a carne de porco tinha teores de gordura mais elevados, o que realmente podia dificultar a digestão. Com o tempo, essa característica foi associada, equivocadamente, ao processo de cicatrização. No entanto, a suinocultura moderna passou por um salto tecnológico: melhoramento genético, nutrição balanceada e manejo sanitário rigoroso transformaram a carne suína em um alimento muito mais magro, seguro e padronizado.
Hoje, em diversos países, a carne de porco é consumida inclusive por pacientes hospitalares, reforçando o quanto esse mito se distancia da realidade atual. Conhecer esse cenário é essencial para desfazer conceitos ultrapassados e valorizar uma cadeia produtiva que evoluiu enormemente nos últimos anos.
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