Strogonoff de carne de porco: reinventando clássicos

Ingredientes

1/2 kg de carne de porco (lombo ou pernil)

Limão a gosto

Sal a gosto

3 dentes de alho

Pimenta-do-reino branca a gosto

1 cálice de conhaque ou vinho branco

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 unidades de cebola ralada

1 vidro de champignon em conserva

500 gr de tomate sem pele, picados

2 xícaras (chá) de caldo de carne natural

2 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de catchup

1 lata de creme de leite sem soro

Como Fazer

• 1. Pique a carne em pedaços pequenos.
• 2. Tempere-os com sal, alho, limão e pimenta-do-reino (se gostar).
• 3. Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne e deixe refogar.
• 4. Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme.
• 5. Junte as cebolas, os tomates fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os cogumelos.
• 6. Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo.
• 7. Sirva com arroz.