Da Redação 18/06/2003 – O governo de Pernambuco vai colher, neste ano, uma safra recorde de milho estimada em 22 milhões de espigas. O bom desempenho se deve ao investimento de R$ 3 milhões feito pela Secretaria Estadual de Produção Rural para distribuição de sementes aos produtores das áreas agrícolas irrigadas, que compreendem nove municípios, incluindo Gravatá, Bezerros e Vitória.
Metade da produção, ou seja, 11 milhões de espigas, está sendo comercializada na Central de Abastecimento de Pernambuco (Ceasa-PE), para suprir o comércio varejista (feiras livres e supermercados), vendedores ambulantes e a própria população, até o fim do período junino.
De acordo com o diretor da Companhia de Abastecimento Geral do Estado de Pernambuco, Rui Rocha, a produção deste ano é 44,66% maior do que a do ano passado. Ele disse que essa é a primeira vez que 83% do milho vendido no Estado para abastecer o Recife e a região metropolitana são produzidos em Pernambuco. Antes, o índice era de apenas 50%.
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O restante vem do Ceará, Paraíba e Alagoas. O milho é um ingrediente indispensável à culinária nordestina nessa época do ano, porque é a base de muitos pratos típicos como cuscuz, canjica, pamonha e bolos, servidos durante as festas juninas.
