Um novo estudo da Universidade de Queensland identificou uma alternativa viável e local ao farelo de soja importado, um componente crucial na ração para galinhas. A pesquisa visa reduzir a vulnerabilidade da indústria avícola australiana a riscos globais e diminuir sua pegada de carbono.
Atualmente, a Austrália importa 1,2 milhão de toneladas de farelo de soja anualmente. A Dra. Elham Assadi Soumeh, líder do estudo, ressalta que essa dependência torna a indústria vulnerável a tarifas e pandemias, e gera uma quantidade exorbitante de gases de efeito estufa. Ela argumenta que “não faz sentido importar farelo de soja se há ingredientes australianos que poderíamos usar”.
Novo Mix de Ração e Tecnologia
A pesquisa da Dra. Soumeh encontrou uma alternativa promissora ao farelo de soja. O novo mix de ração combina farelo de canola, farelo de semente de tremoço, farinha de carne e ossos, farelo de girassol e larvas de mosca-soldado-negra. Para garantir um perfil nutricional completo, a equipe adicionou aminoácidos cristalinos, produzidos por fermentação.
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As larvas de mosca-soldado-negra, cultivadas em resíduos alimentares, são um ingrediente emergente com potencial para substituir até 30% do farelo de soja em uma dieta balanceada. Além disso, a Austrália já cultiva canola suficiente para substituir o farelo de soja; a necessidade é apenas aumentar o processamento interno, em vez de exportar a matéria-prima.
Resultados Promissores e Viabilidade
Em testes de alimentação, as galinhas que receberam as dietas alternativas não apresentaram efeitos adversos na produção de ovos ou carne, peso, qualidade ou teor de ácidos graxos. A Dra. Soumeh concluiu que esta é uma opção financeiramente viável e ecológica, e que a indústria demonstrou interesse na solução.
A substituição do farelo de soja importado por ingredientes locais é estratégica para a Austrália, um país onde o consumo de frango é alto, com o australiano médio consumindo mais de 50 kg por ano. A pesquisa busca garantir que os produtores australianos continuem a suprir essa demanda com segurança alimentar e sustentabilidade.
Referências: Poultry World
