A complexidade do intestino das aves, um universo com mais de 800 espécies de bactérias, deixou de ser um “mistério biológico” para se tornar uma ferramenta de precisão gerencial. A utilização de Inteligência Artificial (IA) para mapear o microbioma intestinal está permitindo que produtores identifiquem biomarcadores de saúde e desempenho que antes passavam despercebidos pelos métodos tradicionais de pesquisa.
A tecnologia, exemplificada pela ferramenta Galleon da Cargill, supera a dificuldade histórica de correlacionar a flora intestinal com resultados zootécnicos, dado que fatores como raça, temperatura e dieta criam variações infinitas.
Luisa Gene, líder de tecnologia da empresa, explica que a IA consegue analisar grandes volumes de dados (já são mais de 70.000 amostras globais) para encontrar padrões ocultos. O sistema não apenas otimiza a nutrição, mas atua como um “radar sanitário”: é capaz de prever a presença de patógenos como Salmonella e Campylobacter com até 90% de precisão, baseando-se apenas na composição bacteriana da amostra.
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Na prática, o processo foi simplificado para a rotina da granja. O produtor coleta amostras não invasivas (via cloaca) de cerca de 24 aves em idades estratégicas. O material é preservado em solução que extrai o DNA imediatamente, dispensando refrigeração. O resultado é uma “assinatura de microbioma” única para cada lote, permitindo diagnósticos precisos sobre causas de mortalidade, má qualidade de cama ou conversão alimentar ruim.
O grande diferencial competitivo dessa abordagem reside na robustez do banco de dados (“Big Data”). Segundo os pesquisadores, quanto maior o volume de amostras processadas, mais refinada se torna a capacidade da IA de reconhecer padrões sutis e gerar insights acionáveis que escapariam à análise humana ou laboratorial convencional. Essa inteligência permite que nutricionistas e veterinários deixem de atuar “no escuro” e passem a prescrever intervenções cirúrgicas para modular a saúde intestinal antes que as perdas produtivas ocorram.
Assim, a ferramenta conecta a biologia complexa à rentabilidade. “Sabemos que um microbioma equilibrado reduz o risco de infecções e doenças”, resume Gene. Ao transformar microrganismos invisíveis em dados visíveis, a IA oferece ao avicultor um novo nível de controle sobre a eficiência do plantel.
Referência: Watt Poultry
