Com a confirmação do primeiro caso de gripe aviária (IAAP) em uma granja comercial no Brasil, surgiram dúvidas sobre a segurança do consumo de carne de frango e ovos.
De acordo com especialistas e com o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), não há risco de transmissão da Influenza Aviária para humanos pelo consumo desses alimentos, desde que estejam bem preparados.
A transmissão do vírus ocorre apenas por contato direto com aves doentes, secreções ou ambientes contaminados e não pelo consumo de alimentos cozidos ou inspecionados corretamente.
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A carne de frango e os ovos disponíveis no comércio seguem rígidas normas de inspeção sanitária, e o Mapa, junto aos Serviços de Inspeção, atua diretamente para garantir a segurança dos produtos de origem animal.
Ou seja, pode continuar incluindo frango e ovos na sua alimentação com tranquilidade — apenas certifique-se de prepará-los corretamente!
