O setor avícola brasileiro iniciou 2025 com resultados mistos. Segundo dados divulgados pelo IBGE, o abate de frangos totalizou 1,59 bilhão de cabeças no primeiro trimestre do ano, representando uma queda de 1,2% em relação ao mesmo período de 2024. Apesar da retração anual, o volume abatido foi 4,0% superior ao registrado no último trimestre do ano passado.
A redução no abate reflete ajustes na oferta diante das dificuldades do setor em repassar custos ao consumidor, especialmente frente à valorização de outras proteínas, como a carne bovina. O recuo foi observado em 13 das 25 unidades da federação analisadas, com destaque para Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Goiás, Bahia e Mato Grosso, que apresentaram as maiores quedas absolutas.
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Em contrapartida, a produção de ovos de galinha alcançou 1,10 bilhão de dúzias no mesmo período, alta de 6,1% frente ao primeiro trimestre de 2024. Esse volume representa um novo recorde na série histórica, reforçando a importância dos ovos como fonte acessível de proteína para o consumidor brasileiro.
Os dados apontam para um cenário de reequilíbrio na cadeia produtiva da avicultura, com ajustes no abate e fortalecimento da produção de ovos como estratégia de resposta às dinâmicas do mercado.
