Uma força-tarefa composta pela Defesa Agropecuária, Polícia Civil e Vigilância Sanitária desmantelou, um esquema industrial de abate clandestino em Hortolândia, na região de Campinas.
A operação expôs um cenário de horror sanitário: 4 toneladas de carne (aves e suínos) armazenadas irregularmente, prontas para serem vendidas ao consumidor final, foram apreendidas e destruídas.
O local funcionava como um abatedouro “fantasma” de grande porte. A presença de 20 refrigeradores lotados indica uma escala de produção diária incompatível com um fundo de quintal, sugerindo uma rede de distribuição robusta para comércios locais.
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As aves, majoritariamente de descarte (poedeiras velhas), chegavam sem rastreabilidade sanitária e eram abatidas em condições precárias, sem respeito às normas de bem-estar animal ou higiene básica. Vísceras e resíduos eram despejados a céu aberto, criando um foco de contaminação ambiental e biológica.
Além do risco direto de intoxicação alimentar, a operação revelou a mistura perigosa de carnes: cortes suínos sem origem comprovada estavam estocados junto às aves em embalagens rompidas e sem validade. Os responsáveis foram presos em flagrante e responderão por crime contra a saúde pública, contra as relações de consumo e furto de energia elétrica.
O Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP) emitiu um alerta enfático: apenas o selo de inspeção garante a inocuidade. Em tempos de Gripe Aviária e Peste Suína circulando o mundo, consumir ou comercializar carne clandestina não é apenas um ilícito fiscal, é uma roleta russa biológica.
Referência: Gov
