Em uma demonstração de força e resiliência, o setor de avicultura de postura da Colômbia celebra o Dia Mundial do Ovo, nesta sexta-feira (10), com um feito notável: o consumo per capita no país alcançou a marca de 365 ovos por ano, o equivalente a um por dia para cada habitante. O número, divulgado pela Federação Nacional de Avicultores da Colômbia (Fenavi), posiciona a nação entre os três maiores consumidores do mundo e reflete uma produção que deve superar 19,5 bilhões de unidades em 2025, um crescimento de 7,7% em relação ao ano anterior.
O marco atual é resultado de uma década de expansão consistente. Em um período de dez anos, o consumo de ovos no país saltou 84%, passando de uma média de 198 para as atuais 365 unidades anuais por pessoa. Nesse mesmo intervalo, a produção nacional cresceu de 12 bilhões para 19,5 bilhões de ovos, consolidando o produto como um pilar na dieta e na segurança alimentar das famílias colombianas. “A avicultura reafirma seu compromisso com a nutrição e a produção sustentável. O consumo diário de ovos demonstra o papel que esse alimento desempenha na vida e na economia das famílias colombianas”, afirmou Gonzalo Moreno, CEO da Fenavi.
Expansão para o Mercado Externo
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Além de garantir o abastecimento interno, a avicultura colombiana avança no cenário internacional. A capacidade produtiva do setor tem permitido uma trajetória de exportação bem-sucedida, especialmente para a região do Caribe. Desde março de 2024, a Colômbia já embarcou 149 contêineres, totalizando 38 milhões de ovos com casca, o que gerou uma receita superior a US$ 4,8 milhões.
Atualmente, o setor avícola colombiano possui os seguintes mercados abertos:
- Ovos com casca: México, Caribe, Peru e Venezuela.
- Produtos derivados de ovos: Bahamas, Caribe e Curaçao.
O horizonte de internacionalização está em expansão, com processos em andamento para a abertura de novos e estratégicos mercados, como Estados Unidos, Japão e Haiti. Para celebrar a data e a importância cultural do produto, a Fenavi, em parceria com a renomada chef Leonor Espinosa, lançou a série documental “Detrás del Cascarón” (Atrás da Casca do Ovo), uma homenagem aos pratos tradicionais do país que têm o ovo como protagonista.
Referência: Fenavi
