A carne suína tem se tornado uma opção mais competitiva no mercado brasileiro em comparação com a carne bovina e o frango. É o que indicam os recentes levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
De acordo com o estudo, enquanto o preço médio da carcaça especial suína registra uma queda significativa entre os meses de março e abril, os valores do frango inteiro congelado e da carcaça casada bovina apresentam um movimento de alta no mesmo período.
A pesquisa do Cepea aponta que, no mercado doméstico de carne suína, o ritmo de vendas apresentou uma desaceleração no início deste mês de abril. Esse comportamento é considerado atípico para o período, o que levou a indústria a realizar ajustes negativos nos preços praticados.
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O objetivo dessa redução nos preços, segundo analisam os pesquisadores do Cepea, é evitar o acúmulo de estoques nos frigoríficos diante da menor demanda observada neste início de abril.
