Ingredientes
- 1 pão de hambúrguer com ou sem gergelim
- 1/4 de alface americana fatiada
- 3 colheres de sopa de maionese (90 gramas)
- 1 colher de café rasa de alho em pó
- 400 gramas de peito de frango
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de rosca (ou o suficiente para empanar)
- 1 xícara de chá de farinha Panko (ou o suficiente para empanar)
- 2 ovos médios
- Óleo para fritar por imersão
Modo de preparo
- Reúna os ingredientes e faça esse delicioso hambúrguer de frango, ideal para lanches;
- No processador desligado, coloque o frango, a cebola descascada e picada em pedaços e a pimenta-do-reino. Tampe e ligue o processador até formar uma massinha de frango;
- Com as mãos untadas com manteiga, pegue uma porção da massa de frango e modele no formato de hambúrguer. Se preferir deixá-lo bem uniforme, experimente utilizar um aro em cima de um prato e preencher com a massa;
- Leve para a geladeira por cerca de 10 minutos para firmar o formato do hambúrguer. Enquanto isso, separe 3 tigelas: na primeira, coloque os ovos e bata com um garfo, na segunda, adicione a farinha de rosca e na terceira, coloque a farinha Panko;
- Após o tempo na geladeira, pegue o hambúrguer e empane-o nos ovos batidos;
- Em seguida, retire da tigela dos ovos, e siga para a farinha de rosca. Empane os dois lados do hambúrguer, e dê leves apertadinhas para ela grudar;
- Devolva o hambúrguer para a tigela com os ovos mais uma vez e, por fim, empane o hambúrguer na farinha panko. Aperte de leve para ela grudar dos dois lados. Leve ao congelador por cerca de 10 minutos;
- Em uma panela no fogo médio, coloque o óleo e espere esquentar. Quando ele estiver quente, retire o hambúrguer do congelador e frite-o até ele ficar douradinho;
- Para montar, corte o pão ao meio e doure na panela para formar a crostinha. Também, misture alho em pó na maionese;
- Coloque a base do pão, o hambúrguer de frango por cima, a salada fatiada, a maionese e feche o pão (se quiser, pode passar a maionese na tampa do pão);
- Sirva o hambúrguer de frango com o molho de sua preferência e batata frita. Bom apetite!
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