Ital realiza Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes
O evento será realizado entre os dias 23 e 25 de outubro. Confira a programação preliminar.
Produção e Processamento
Carne sem osso
A High Tech está prestes a disponibilizar ao mercado um desossador mecânico específico para carcaças suínas. O equipamento, em fase de testes, promete transformar matérias-primas secundárias em produtos de alto valor comercial.
Bons lucros
Com uma proposta diferente, a Bawman está mostrando ao mercado brasileiro que o investimento em suinocultura pode ser um bom negócio.
Ilustre desconhecida
Aprovada em janeiro pela Anvisa, a irradiação de alimentos é desconhecida para os avicultores.
A hora da irradiação
A Anvisa aprovou o Regulamento Técnico para Irradiação de Alimentos no Brasil.
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