Austrália transforma cortes menos nobres de carne suína em produtos de primeira linha
O Centro de Ciência Alimentar do país desenvolveu um processo automatizado para agregar valor aos cortes menos nobres da carcaça suína.
Produção e Processamento
Equilíbrio homeopático
Embora a aplicação da homeopatia na Granja Querência ainda esteja em fase de pesquisa, a técnica tem tudo para se tornar a estratégia principal para controlar a sanidade do plantel e produzir suínos 100% naturais.
Entre mármores e granitos
Instalada na terra do mármore, a Granja São José dá um show de produtividade, dedicação e economia.
Congresso Brasileiro de Carnes traz pesquisadores internacionais
Assuntos sobre higiene, qualidade, tipificação de carcaças, cortes, e outros, estarão em debate no Congresso.
1o. Congresso Brasileiro de Carnes do Ital será de 22 a 25 de outubro
O evento trará especialistas brasileiros e estrangeiros, componentes de toda a indústria cárnea.
Rotulagem nutricional de produtos avícolas
As empresas produtoras de alimentos terão um prazo de 180 dias (a contar da data 21 de março de 2001), para colocar nos rótulos a composição nutricional dos produtos comercializados no mercado interno.
Ital realiza Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes
O evento será realizado entre os dias 23 e 25 de outubro. Confira a programação preliminar.
Carne sem osso
A High Tech está prestes a disponibilizar ao mercado um desossador mecânico específico para carcaças suínas. O equipamento, em fase de testes, promete transformar matérias-primas secundárias em produtos de alto valor comercial.
Bons lucros
Com uma proposta diferente, a Bawman está mostrando ao mercado brasileiro que o investimento em suinocultura pode ser um bom negócio.
Ilustre desconhecida
Aprovada em janeiro pela Anvisa, a irradiação de alimentos é desconhecida para os avicultores.
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