Exigências no setor de alimentos
Componentes de máquinas em contato com o alimento não podem ser ásperos para não reter material orgânico. Neste contexto, o aço inoxodável surge como uma boa alternativa à indústria processadora de alimentos.
Produção e Processamento
Venda de embutidos pode crescer, dizem frigoríficos
Mesmo com um consumo mais brando, fabricantes brasileiros de embutidos e enlatados de carnes projetam crescimento de vendas em 2003.
Cabos protegidos
Tramontina introduz antibiótico nos cabos de facas para evitar contaminações.
Mel como ingrediente funcional em carne suína
Doçura, vantagem funcional e apelo natural são algumas das razões da valorização do mel como ingrediente alimentar.
Facas profissionais Master Tramontina
Linha que une a qualidade do aço inox 4110 a um fino acabamento.
As salsichas e suas calorias
Veja a quantidade de calorias nas salsichas de 50 gramas, o equivalente a uma unidade.
Emulsificante e estabilizante para produtos cárneos
Duas Rodas lança o MAXIMIX. Veja mais sobre o produto aqui.
Shangai ganha novo centro de processamento de carne suína
A China, maior produtor de carne suína do mundo, investe em novas unidades de processamento suíno.
Gerenciamento completo informatizado
Systemate South América e MTech Systems apresentam o mais completo software de gerenciamento avícola, fazendo demonstrações a técnicos e produtores pelo País.
Fábrica será reaberta pela Smithfield
Uma subsidiária da Smithfield irá investir na adequação e reabertura de uma planta processadora fora de operação para produzir bacon.
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