Pesquisas recentes da Queen’s University Belfast revelam que a contaminação por micotoxinas em culturas forrageiras pode custar a organizações avícolas mais de £150.000 (€178.000) anualmente em perdas. Esses produtos químicos nocivos, presentes na ração animal, afetam negativamente a sustentabilidade ambiental e econômica da indústria avícola global.
Os pesquisadores constataram que as micotoxinas representam um desafio significativo para os pecuaristas em todo o mundo. Elas podem reduzir substancialmente a lucratividade, aumentar o desperdício de alimentos e diminuir a produção. Na avicultura, a contaminação por micotoxinas é capaz de reduzir a eficiência da ração em até 10%. Isso resulta em perdas financeiras consideráveis para operações de médio porte. Além disso, as micotoxinas prejudicam a saúde das aves, contribuindo para o aumento das taxas de mortalidade.
Impacto Econômico e Ambiental
O professor Chris Elliot, da Queen’s University, enfatizou que os efeitos das micotoxinas são amplamente estudados. No entanto, ainda faltam pesquisas abrangentes que quantifiquem seus impactos econômicos e ambientais combinados. “Este estudo é extremamente significativo, pois aborda uma lacuna importante na pesquisa. Avalia as potenciais consequências econômicas e ambientais da criação de frangos especificamente para consumo de carne usando rações contaminadas com micotoxinas, um problema generalizado no mundo todo”, afirmou.
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Elliot acrescentou que combater a contaminação por micotoxinas em culturas como trigo, milho e soja é crucial para alcançar uma produção avícola sustentável, de baixo carbono e lucrativa.
O estudo, realizado em colaboração com a DSM-Firmenich Animal Nutrition and Health, a Universidade BOKU (Viena) e o Centro Austríaco de Competência para Qualidade, Segurança e Inovação de Alimentos e Rações, demonstrou que mesmo níveis muito baixos de micotoxinas podem aumentar a pegada de carbono da produção avícola em mais de 8%. O coautor, Professor Rudi Krska, destacou que esses dados são de grande importância para a indústria avícola. Prevê-se que impulsionarão a sustentabilidade econômica e ambiental da proteína animal mais consumida no mundo. Isso beneficiará produtores, consumidores e o planeta.
Gestão Eficaz e Consistente de Micotoxinas
O Dr. Gerd Schatzmayr, da DSM-Firmenich Animal Nutrition and Health, ressaltou que os riscos econômicos são maiores do que nunca, especialmente em um cenário de volatilidade climática e interrupções no comércio global. Isso sublinha a necessidade crítica de estratégias seguras e cientificamente comprovadas de mitigação de micotoxinas. Ele afirmou que “o gerenciamento eficaz e consistente do risco de micotoxinas não só contribui para a saúde e o bem-estar animal, como também fortalece a lucratividade, a sustentabilidade e a segurança alimentar da fazenda.”
Referências: Poultry World/ Reuters
