A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) esclarece que o aumento no preço dos ovos é um fenômeno sazonal, típico do período que antecede a quaresma e durante também.
Após um período de baixa nos preços, a demanda por ovos aumenta naturalmente nesta época do ano, impulsionada pela substituição do consumo de carne vermelha por proteínas brancas, como ovos.
A alta nos custos de produção, especialmente do milho (30%) e de embalagens (mais de 100%), além do impacto das altas temperaturas na produtividade das aves, também contribuem para o aumento dos preços.
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No entanto, a ABPA projeta que o mercado se normalize até o final da quaresma, com a retomada dos níveis normais de consumo de proteínas.
As exportações de ovos, embora em crescimento, não afetam significativamente o mercado interno, já que representam menos de 1% da produção total, estimada em 59 bilhões de unidades para este ano.
Fonte: ABPA
