Fonte CEPEA
Milho Campinas (SP)R$ 80,54 / kg
Soja PRR$ 130,14 / kg
Soja Porto de Paranaguá (PR)R$ 135,04 / kg
Suíno Grande São Paulo (SP)R$ 12,88 / kg
Suíno SPR$ 8,64 / kg
Suíno MGR$ 8,53 / kg
Suíno PRR$ 8,23 / kg
Suíno SCR$ 8,14 / kg
Suíno RSR$ 8,25 / kg
Ovo Branco Gande São Paulo (SP)R$ 200,55 / cx
Ovo Branco Grande BH (MG)R$ 205,31 / cx
Ovo Vermelho Gande São Paulo (SP)R$ 224,74 / cx
Ovo Vermelho Grande BH (MG)R$ 229,80 / cx
Ovo Branco Bastos (SP)R$ 192,52 / cx
Ovo Vermelho Bastos (SP)R$ 219,04 / cx
Frango SPR$ 8,69 / kg
Frango SPR$ 8,71 / kg
Trigo PRR$ 1.578,32 / t
Trigo RSR$ 1.476,85 / t
Ovo Vermelho Santa Maria do Jetibá (ES)R$ 226,76 / cx
Ovo Branco Santa Maria do Jetibá (ES)R$ 193,69 / cx
Ovo Branco Recife (PE)R$ 174,13 / cx
Ovo Vermelho Recife (PE)R$ 193,24 / cx

Economia

Minas Gerais lidera a produção de truta, mas o consumo interno é relativamente baixo

Preço e custos elevados do pescado e preferência por sabores mais fortes dificultam consumo no estado, que produziu 1,1 mil toneladas em 2022

Minas Gerais lidera a produção de truta, mas o consumo interno é relativamente baixo

Minas Gerais se destaca como líder nacional na produção de truta desde 2015, de acordo com dados do IBGE. Em 2022, o estado registrou aproximadamente 1,1 mil toneladas de truta produzidas, mais que o dobro da produção de Santa Catarina, que ocupou o segundo lugar com 496 toneladas.

A truticultura em Minas Gerais é especialmente significativa na região Sul do estado, onde se tornou um pilar econômico essencial. Essa atividade engloba desde grandes indústrias até agricultura familiar, sendo um componente vital para a economia local. Segundo a Emater-MG, os 10 municípios com maior concentração de produtores de truta estão nessa região, incluindo nomes como Pouso Alto, Delfim Moreira, Marmelópolis, Sapucaí-Mirim, entre outros.

Marcos Meokarem, coordenador técnico estadual de pequenos animais da Emater-MG, destaca que a truta é considerada um peixe “nobre”, devido ao seu alto valor de mercado comparado a peixes tropicais como a tilápia. Geralmente comercializada inteira e eviscerada, a truta possui um alto valor agregado tanto para os produtores quanto para os consumidores. É amplamente apreciada na gastronomia, comparável ao salmão em termos de preferência e uso culinário.

Essa liderança de Minas Gerais na produção de truta não apenas reforça a diversidade econômica do estado, mas também contribui para a valorização do setor pesqueiro, especialmente na região Sul, onde a truticultura se consolidou como uma atividade econômica de grande relevância e potencial de crescimento.

Fonte: Estado de Minas