Os preços dos ovos no atacado nos Estados Unidos atingiram níveis recordes, impulsionados pelo impacto da gripe aviária no rebanho de galinhas poedeiras e pelo aumento da demanda durante as festas de fim de ano. Segundo a Expana, os preços no Centro-Oeste chegaram a US$ 5,57 por dúzia, um aumento de 150% em relação ao ano anterior. Na Califórnia, onde há restrições ao uso de gaiolas, o custo alcançou impressionantes US$ 8,85 por dúzia.
A gripe aviária já dizimou 123 milhões de aves desde 2022, incluindo 35 milhões de galinhas poedeiras apenas neste ano. Isso resultou em uma redução de 3% no rebanho de poedeiras e de 4% na produção de ovos em outubro, conforme dados do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). O impacto é significativo tanto no mercado doméstico quanto nas exportações, que também enfrentam escassez de oferta.
Além disso, a inflação persistente agrava a situação, pressionando os consumidores que já enfrentam preços elevados em outros itens. O preço médio de varejo dos ovos ultrapassou US$ 3,60 em novembro, e novos aumentos são esperados com o fim das promoções de fim de ano.
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Impactos no setor e ações futuras
Enquanto os preços elevados representam lucros para alguns produtores, o cenário traz desafios, como surtos recorrentes que dificultam o controle da doença. O USDA tem investido no desenvolvimento de vacinas para aves e gado, buscando mitigar os impactos da gripe aviária a longo prazo.
Com a continuidade dos surtos, especialmente em estados produtores como Iowa, e os impactos na cadeia de abastecimento, o mercado de ovos enfrenta um período de incerteza que deve persistir nos próximos meses.
